Творожный чизкейк в мультиварке

Category: Готовим, Дом 109 0

Чаще всего чизкейк делают из творожного сыра типа «Филодельфия». В переводе «чизкейк» означает «сырный торт». Но не всем доступен сыр такого типа. В магазинах каких-то городов этого сыра попросту нет, кому-то не позволяет семейный бюджет. Поэтому в данном рецепте творожный сыр заменён на творог. Творог доступен всем без исключения, он подойдёт даже для маленьких детей. Чизкейк из творога получается не менее вкусным, чем из сыра. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Творожный чизкейк в мультиварке

Для приготовления чизкейка в мультиварке необходимо 2 часа. Из перечисленных ниже ингредиентов получается 8 порций.

Ингредиенты:

— творог 9% — 700 г;
— яйца — 4 шт.;
— сметана 15% — 250 г;
— сахар — 3 ст. л.;
— крахмал — 2 ст. л.;
— овсяное печенье — 400 г;
— шоколад — 1 долька (для украшения);
— сливочное масло — 10 г.

  • Приготовление творожного чизкейка в мультиварке начните с овсяного печенья. Для этого поломайте его на мелкие кусочки.
  • Измельчите печенье в мелкую крошку.
  • При помощи блендера или толкушки измельчите печенье в мелкую крошку.
  • Крошку из печенья поместите в чашу.
  • Возьмите чашу мультиварки и обильно смажьте её дно и стенки сливочном маслом. Приготовленную крошку из печенья поместите в чашу.
  • Распределите крошку.
  • Руками распределите крошку по дну мультиварки и её стенкам. Должно получиться типа глубокой тарелочки из печенья. Это будет основа для чизкейка.
  • Отделите желтки от белков.
  • Теперь необходимо заняться начинкой. Для этого приготовьте яйца и отделите желтки от белков.
  • Добавьте творог, сметану, крахмал.
  • К желткам добавьте творог, сметану, крахмал. При этом ложку сметаны оставьте для украшения.
  • Кстати, вы можете использовать как магазинный, так и домашний творог, с которым десерт будет еще нежнее и полезнее.
  • Перемешайте при помощи миксера.
  • После этого всё тщательно перемешайте при помощи миксера.
  • Взбейте белки с сахаром.
  • Отдельно взбейте белки, постепенно добавляя в них необходимое количество сахара.
  • Белки взбивайте в пену.
  • Белки взбивайте минут пять, чтобы они были пышными. Иначе творожный чизкейк в мультиварке не получится нежным.
  • Белки аккуратно смешайте с подготовленной творожной массой.
  • Взбитые белки аккуратно смешайте с подготовленной творожной массой. Следите, чтобы начинка не потеряла своей пышности.
  • Начинку вылейте на основу.
  • Далее начинку вылейте на подготовленную основу в чаше мультиварки. Разровняйте творожную начинку.
  • Выберете режим.
  • Мультиварку поставьте на режим «Десерт», «Выпечка» или «Мультиповар» в зависимости от модели. Если ставите на режим «Выпечка», то потребуется 65 минут. Самое главное в процессе приготовления чизкейка не открывать крышку.
  • После сигнала мультиварки, отключите её. Не открывая крышку, оставьте чизкейк в мультиварке до полного остывания. Если крышку откроете раньше времени, чизкейк осядет и превратится в лепёшку. Это происходит потому что в составе чизкейка имеются взбитые белки.
  • Когда чизкейк остынет, откройте крышку мультиварки. Вы увидите, что чизкейк остался таким же белым. Так и должно быть. В мультиварках верх никогда не запекается, в тоже время, выпечка всегда очень хорошо пропекается.
  • Переверните чашу мультиварки вверх дном
  • Для того чтобы вытащить чизкейк из творога из мультиварки, вам понадобится две тарелки. Одной тарелкой накройте чизкейк сверху и переверните чашу мультиварки вверх дном. То есть верхняя часть чизкейка у вас окажется на тарелке.
  • Снова переверните
  • Теперь другую тарелку приложите к чизкейку и снова переверните. Таким образом готовый чизкейк оказывается на тарелке.
  • Намажьте верхний слой чизкейка сметаной
  • Нежный чизкейк готов, но для того, чтобы он радовал глаз, не хватает украшения. Для этого намажьте верхний слой выпечки сметаной.
  • Натрите шоколад и посыпьте.
  • Натрите дольку шоколадки на мелкой тёрке и посыпьте сверху чизкейка.

Вкуснейший и по-настоящему полезный десерт готов.

Отрежьте кусочек этого лакомства и получите неземное удовольствие.

Источник: namenu.ru

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Новости партнеров

Related Articles

Add Comment