Адыгейский салат с сыром и овощами

Салат адыгейскйи с сыром и свежими овощами

Краткое описание: Этот салат относится к разряду «быстрых блюд», когда необходимо сделать что-то достойное, не потратив много времени на приготовление и денег на покупку продуктов.

Ингредиенты

Адыгейский сыр (без него салат не получится). Выбираем свежий сыр, который имеет приятный запах, достаточно упруг и имеет цвет светлого топленого молока.
Лук репчатый. В салат уйдет половинка средней луковицы.
Томат. Сорт любой.
Огурец.
Болгарский сладкий перец. У меня на этот раз нашелся только красного цвета. Если использовать цветной, салат будет наряднее.
Редис. Можно заменить на зеленую редьку или дайкой.
Зелень свежая: укроп, петрушка. Можно добавить немного кинзы.
Приправы — любые

Инструкция

Лук нарезаем как можно мельче. Он должен присутствовать в блюде для вкуса, но не ощущаться при разжевывании.
Огурцы нарезаем четвертинками.
Помидоры режем дольками.
Перец режем крупной соломкой.
Редис натираем на терке для корейской моркови. Если ее нет, то режем тонкой соломкой.
Дошла очередь до сыра. Для начала нарезаем его кубиками. Выкладываем на разогретую сковороду, сверху посыпаем нашими приправами. Перемешиваем. Важный момент – сыр надо обжаривать на большом огне! Так у него появится приятная поджаристая корочка. Будьте внимательны и не пережарьте.
Тем временем режем мелко зелень.
Когда сыр обжарится, выкладываем его в чашку с остальными ингредиентами.
Теперь остается добавить немного соли, перемешать. Салат можно подавать на стол.

Порций: 3

Рейтинг 5 stars: ★★★★★ 1 review(s)