Как правильно употреблять жиры

Category: Диеты, О здоровье 1 0

Действительно ли все жиры так же опасны, как люди говорят о них? Они только способствуют набору лишнего веса? Или некоторые из них полезны для человеческого организма? И как правильно употреблять жиры?

Суть термина

Жиры, наряду с белками и углеводами, относятся к основным питательным веществам. Это очень важный источник энергии, который помогает поддерживать температуру тела. Кроме того, они действуют как защита внутренних органов. Так что без жиров человеческий организм обходиться не можем.

Что полезного?

Жиры часто помогают в поглощении витаминов. Если вы когда-нибудь услышите термин жирорастворимые витамины, то это именно те, работа которых не обходится без жиров (витамины A, D, E или K). Например, к категории жиров также относятся незаменимые жирные кислоты, обеспечивающие некоторые важные жизненные функции клеток.


Хоть организм производит жиры самостоятельно, человеку все равно приходится их употреблять.
Диета с высоким содержанием насыщенных и транс-жиров помогает повысить уровень холестерина в крови. А вот в обратном случае, наоборот холестерин снижается. И все это может привести к развитию атеросклероза или сужению сосудов и ограничению кровотока в них. При высоком потреблении жиров с кислотами организм человека подвергается отрицательному влиянию.

Какие жиры можно употреблять постоянно?

Все жиры различаются по составу и действию на организм. Каждый из них имеет свои положительные и негативные свойства. Некоторые жиры уже содержатся в продуктах, а другие следует употреблять в качестве пищевых добавок.
В рационе людей, как правило, больше тех животных жиров, которые обладают насыщенными жирными кислотами, плохо работающими в организме. Именно поэтому лучше искать растительные жиры. Например, подсолнечное или рапсовое масло.

Имеет ли значение количество?

Да! Даже если вы употребляете масло, необходимое для организма, не стоит перебарщивать! По мнению диетологов, общая доля жира в потреблении энергии у взрослого человека не должна превышать 30% от оптимальной энергетической ценности. Если вы будете следить за приемом насыщенных жирных кислот, то она должна составлять менее 10% от общего потребления жиров.
Таким образом, жиры полезны для организма. Однако важно употреблять только те, которые необходимы в первую очередь. Только так восстановится энергетический баланс тела.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Новости партнеров

Related Articles

Add Comment