Отбивные из куриных бедрышек

Category: Готовим, Дом 1 436 0

Опять курица? Да! Ведь любое блюдо из птицы может составить завидную конкуренцию яствам, приготовленным из других видов мяса. Отбивная из куриных бёдрышек – это идеальный ужин, завтрак, обед или праздничная трапеза. Раз и вы читаете эти строки, значит, тоже так рассуждаете.
отбивная из куриных бедрышек
Вы не так часто готовите это блюдо, потому что измельченные косточки попадают на зуб? Да, это неприятно и небезопасно. Но выход есть. Чтобы поверхность куриного бедра равномерно прожаривалась, мы иначе поступим. Как? Начнем готовить, и вы все поймете.

 

Рецепт: Отбивные из куриных бедрышек

Описание: Рецепт быстрого приготовления отбивной и куриных бедрышек — красиво и безумно вкусно.

Ингредиенты

  • Куриное бедро — 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль, перец и специи – по вкусу
  • Масло – для жарки
  • Мука – для обваливания мяса.

Инструкция

  1. Вначале разделим бедро на две части. Затем снимем кожицу и отделим мясо от кости. Завернув его в пищевой полиэтилен, аккуратно отобьем тяпочкой и отрежем края, придав отбивной красивую форму.
  2. Приготовим простенький маринад. По вкусу посолим и поперчим мясо, а затем обваляем в ваших любимых специях.
  3. Очистим зубчики чеснока и измельчим их.
  4. Вобьем яйца в тарелку, взобьем их и смешаем с чесноком. Солить и перчить эту массу? Это решать вам. Лишь напомним, что мясо уже приправлено.
  5. Отправим сковороду на газ. Хорошо раскалив ее, нальем масло и не убавляем газ.
  6. Муку насыплем на поверхность стола или разделочной доски. Рядом поставим тарелку с массой из яиц и чеснока. По очереди несколько раз обмакиваем в них отбитое мясо.
  7. Масло раскалилось? Поскорее отправим в него отбивные. Жарим на сильном огне. Как только зазолотится одна сторона, переворачиваем. Так делаем 3-4 раза.
  8. Отбивная получится сочной и мягкой. В качестве гарнира красно будет смотреться салат или рис.

Рэйтинг 5 stars:  ★★★★★ 1 review(s)

На запах ароматной курицы примчалась вся семья? Вот увидите, у вас попросят добавки!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Новости партнеров

Related Articles

Add Comment